Nuestros servicios
Limpiezas de Sistemas de Extracción
Filtros-campanas-salidas de humo y chimeneas
Limpieza y Mantenimiento del Sistema de Extracción en Cocinas
El mayor riesgo de incendio en una cocina proviene de su sistema de extracción. Por ello, es fundamental realizar un mantenimiento adecuado y una limpieza exhaustiva para garantizar la seguridad y eficiencia del mismo.
Proceso de Limpieza Efectiva
Para lograr una limpieza efectiva, es esencial eliminar la grasa de todas las partes del sistema de extracción, que incluye la campana, los filtros, conductos del sistema, y revisión del motor y sus componentes.
Es importante destacar que la limpieza debe abarcar la totalidad del conducto de extracción, ya que limpiar solo el primer tramo no es suficiente para prevenir acumulaciones de grasa que podrían generar un incendio.
Gestión de filtros
En BDA Servicios, recogemos los filtros sucios de nuestros clientes y los sustituimos por filtros limpios de igual calidad. Este servicio se realiza con la frecuencia que el cliente requiera, asegurando que el sistema de extracción funcione de manera óptima.
Limpieza de Salidas de Humos y Chimeneas Industriales
Utilizamos un potente motor que hace girar un cepillo en el interior del conducto, llevando a cabo una acción mecánica efectiva contra la acumulación de grasa. Este motor opera en ambas direcciones, lo que permite una limpieza exhaustiva en conductos rectangulares. Además, se inyecta espuma activa que diluye la grasa, facilitando su remoción y garantizando una limpieza completa.
Informe y certificación
Al finalizar el servicio de limpieza, se entrega un informe detallado que certifica el trabajo realizado. Este documento proporciona a nuestros clientes la tranquilidad de saber que su sistema de extracción ha sido limpiado de manera efectiva y se encuentra en conformidad con las normativas de seguridad pertinentes
Limpiezas Integrales de Cocina
Mantenimiento Integral y Certificado de Cocinas Colectivas
Es fundamental mantener limpias y en óptimas condiciones las cocinas colectivas por razones de seguridad e higiene. Por este motivo, en BDA Servicios ofrecemos un servicio de limpieza integral y certificada para cocinas industriales.
Evaluación Inicial
Realizaremos una visita a su cocina colectiva para llevar a cabo un análisis exhaustivo. Este análisis nos permitirá evaluar el estado de las instalaciones y calcular el tiempo necesario y los materiales de limpieza requeridos para llevar a cabo un trabajo eficiente y efectivo.
Tratamientos de limpieza
Los tratamientos de limpieza que ofrecemos no solo son correctivos, sino que también tienen un enfoque preventivo y protector. A través de estos servicios, contribuimos a preservar el valor de su patrimonio, asegurando que las instalaciones de cocina se mantengan en condiciones óptimas y cumplan con las normativas de higiene y seguridad.
Nuestro compromiso es garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable, promoviendo así el bienestar tanto del personal como el de los comensales.
Un equipo de varias personas se desplaza al centro, en las fechas y horarios programados, y con los productos más respetuosos con los aceros inoxidables y los materiales del centro, se realiza la limpieza profunda y general.
Limpieza, vaciado y certificación de los separadores de Grasa
Los separadores de grasa son dispositivos fundamentales en la gestión de residuos en instalaciones de hostelería y restauración. Su principal función es prevenir que las grasas y aceites provenientes de las cocinas entren en el sistema de alcantarillado, evitando obstrucciones y problemas ambientales. Estos equipos son esenciales para mantener la calidad del agua y cumplir con las normativas medioambientales.
¿Qué son los Separadores de Grasa?
Los separadores de grasa son sistemas diseñados para interceptar y eliminar las grasas, aceites y sólidos flotantes de las aguas residuales generadas en las cocinas.
Se instalan en el sistema de saneamiento antes de que el agua oleosa, llegue al alcantarillado y pueda verter estas grasas al mismo. Su correcto funcionamiento es vital para la protección de las infraestructuras de saneamiento y para la preservación del medio ambiente.
Proceso de Limpieza
La limpieza de los separadores de grasa es un proceso crítico que debe realizarse de manera regular para garantizar su eficacia. A continuación, se describen los pasos fundamentales en este proceso:
1. Inspección Inicial y programación de las mismas:
Se comienza con una inspección visual del separador para evaluar su estado, volumen y situación, y determinar el grado de acumulación de grasa. Este análisis nos permite planificar una limpieza adecuada.
2. Desagüe del Separador:
Se procede a vaciar el separador de grasa utilizando las bombas de succión más adecuadas en cada caso, asegurando que se elimine toda la grasa retenida.
3. Limpieza Mecánica:
Una vez vaciado, se utilizan cepillos, productos y herramientas mecánicas para eliminar la grasa adherida a las paredes del separador. Este paso es esencial para evitar el crecimiento de bacterias y malos olores.
4. Lavado y Desinfección:
Se aplica una solución de limpieza adecuada para desinfectar el interior del separador, eliminando cualquier residuo restante y asegurando un entorno higiénico.
5. Verificación del Funcionamiento:
Tras la limpieza, se revisan los componentes del separador, como los filtros y válvulas, para asegurarse de que estén en buen estado y funcionen correctamente.
6. Informe de servicio y certificado de la correcta gestión del residuo extraido:
Al finalizar el proceso, se proporciona un informe detallado que documenta la limpieza realizada, el estado del separador y las recomendaciones para el mantenimiento futuro.
Importancia de mantener limpio el separador de grasas
La limpieza regular de los separadores de grasa no solo garantiza su eficacia en la retención de grasas y aceites, sino que también ayuda a prevenir costosas obstrucciones en el sistema de alcantarillado y posibles sanciones de la administración.
Además, contribuye a la sostenibilidad ambiental al minimizar el riesgo de contaminación de cuerpos de agua y a cumplir con las normativas de gestión de residuos.
En BDA Servicios, nos comprometemos a ofrecer un servicio profesional y certificable, asegurando que sus separadores de grasa estén siempre en condiciones óptimas para un funcionamiento eficiente y seguro.
